Das natürliche Triebmittel zum Backen. Das Brot ist unverwechselbar im Geschmack. Sauerteig Brote garantieren eine lange Frischhaltung und sind bekömmlicher als Brote mit Hefe.

Möchtest du lernen wie du einen Sauerteig füttern musst und wie du daraus ein Brot mit knuspriger Kruste bäckst? Unser Sauerteig "Teigfried" ist bereit für den Einsatz.

Lernen Wissenswertes rund um die Verarbeitung von UrDinkel Mehl, sowie die fachgerechte Herstellung und Verwendung des Brühstücks für feine Brote zu backen. 
Kennt man die Backeigenschaften von UrDinkel, gelingen herrliche Gebäcke je nach Wunsch luftig und leicht, knusprig oder auf der Zunge zergehend. Apéro-Gebäck, etwas Süsses, Brote und Brötchen werden wir an diesem Abend gemeinsam backen und am Schluss natürlich auch degustieren. 

Harte Schale und viel Arbeit.....aber die Arbeit wird sich lohnen. Wir zeigen am Kurs wie du die Quitten am Besten verarbeitest. Neben einem Standard Quitten-Gelee machen wir weitere Produkte wie Tee, Fruchtgummi, Quitten-Drink für den Winter, Fruchtmus und vielleicht noch ein Dessert-Traum mit Moscato? 

Möchtest du gerne zu Hause selbst Brot backen wie ein Profi? Gemeinsam erlernen wir die Basic vom Brot backen. Wir kneten gemeinsam und einige Teige sind schon vorbereitet. Du erfährst ganz viel Tipps und Tricks wie du aus Mehl ein feines Brot machst.

Lerne in unserem Backkurs, wie du verschiedene Teige selber herstellst und daraus feine kleine Brötli, Weggli, Burger Brötli etc. backen kannst. Schritt für Schritt zeigen wir dir die wichtigsten Techniken rund ums Kneten, Formen und Backen.

Ob Anfänger oder Hobbybäcker – der Kurs ist für alle geeignet, die Freude am frischen Backen haben und lernen möchten, wie knusprige und luftige Brötli gelingen.